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Übersicht Kräuter:
Bärlauch (Allium ursinum): Der Bärlauch ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Wildgemüse. Er gedeiht flächendeckend in lichten Auenwäldern und verströmt einen charakteristischer Duft nach ...
Beifuß-die Mutter aller Kräuter: Rechtzeitig zur Gänsebratensaison möchten wir Ihnen den Beifuß vorstellen. Warum wird die Gans mit Beifuß gewürzt? Bestimmt liegt es an den Bitterstoffen im...
Thymian (Thymus vulgaris): Thymian gehört zur Familie der Lippenblütler und es gibt über 200 verschieden Arten. Er ist ein sehr aromatisches Würzkraut, das nicht nur in der mediterranen Küche...
Basilikum (Ocimum) - Monat Oktober 2019 Basilikum ist in unserer heimischen Küche inzwischen genauso bekannt wie Schnittlauch oder Petersilie. Ursprünglich stammt dieses aromatische Kraut aus In...
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) - Monat September 2019: Eigentlich sind wir drei, Christine Moebus, Martina Schmitt und ich ausgebildete Wildkräuterhexen. Da wir Ihnen aber jeden Monat ein leck...
Schafgarbe –(Achillea Millefolium)- Die Augenbrauen der Venus! Im Mittelalter nannte man die Schafgarbe die „Augenbrauen der Venus“. Die botanische Bezeichnung „millefolium“ bedeutet „...
Giersch ( Aegopodium podagraria) Wohl kein Wildkraut polarisiert die Menschen so sehr wie der Giersch! Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn abgrundtief. Für viele Gartenbesitzer ist er ein G...
Holunder: Sambucus Nigra-nicht nur die Apotheke der Bauern Jetzt im Juni erscheint der Holunder besonders beeindruckend. Getragen von seinen weißen Tellerblüten hat man den Eindruck, dass der ga...
Die Vogelmiere (Stellaria media) ist ein Kosmopolit, im Prinzip weltweit verbreitet und gilt im Allgemeinen als das klassische „Unkraut“. Sie ist einjährig und wächst praktisch überall, beso...
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