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Rezept im Monat November: Steirisches Gulasch Zutaten (4 Personen) 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido) 300 g Zwiebel 5 Zehen Knoblauch 1-2 EL Essig 2 EL Tomatenmark 1 l Gemüses...
Rezept im Monat Oktober Pasta mit Gorgonzola und Birnen: Zutaten (4 Personen) 300 g Bandnudeln Salz 400 g Staudensellerie mit Grün 2 EL Olivenöl 100 g Gorgonzola 50 g R...
Birnen – süß und saftig Die Birne (lat. Pyrus) gehört wie der Apfel zu den Kernobstgewächsen innerhalb der großen Pflanzenfamilie der Rosengewächse (Rosaceae). Ä...
Rezept im Monat September: Rumpsteak mit Zwiebel-Holunder-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 150 g rote Zwiebeln 100 ml Rinderfond 150 ml Holunderbeersaft 50 ml Rotwein, 50 ...
Zutaten (4 Personen) 1 Papaya 1 Zucchini 400 g Maiskörner (TK) 2 Zwiebeln 2 rote Chilischoten 1 Limette 2 EL Olivenöl 1 l Gemüsebrühe 1 Prise brauner Zucker Salz, Pfef...
Bargeldloser Zahlungsverkehr erobert das Lebensmittelhandwerk Qualitätsfleisch von ausgesuchten kleinen Erzeugerbetrieben aus der Region, handwerklich nach Familienrezept...
Zutaten (4 Personen) 1600 g Dicke Bohnen mit Hülse 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft) 25 g Minzeblätter (frisch, klein gehackt) 100 g Pecorino (50 g frisch gerieben...
Zutaten (4 Personen) 1 kg grüner Spargel 1 Bund Radieschen 5 kleine Tomaten 2 Chilischoten 4 Frühlingszwiebeln 2 Limetten etwas frischen Koriander 8 El Olivenöl Pfeffer...
Das Fasten bezeichnet die komplette oder teilweise Enthaltung von Getränken, Speisen oder Genussmitteln in einem Zeitraum von einem bis mehreren Tagen. Die christliche Fas...
Zutaten für 4 Personen: 500 g Kohlrabi ca. 20 g Basilikumblätter Salz, Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 EL frisch gepresster Zitronensaft 3 EL Gemüsebrühe (Instant) 2-3 EL fri...
Zutaten für 4 Personen 500 g Steckrüben 500 g Kartoffeln (mehlig kochend) 2 Zwiebeln 300 g Möhren 750 g Räucherspeck 2 EL Essig 2 EL Zucker 1 Bund Petersilie n. B. Fle...
Die Steckrübe, botanisch brassica napus subsp. rapifera, hat einen traurigen Platz in den Geschichtsbüchern: Nach einer katastrophalen Kartoffelernte im Kriegsjahr 1916 m...
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