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Gutsausschank DER KUHSTALL
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Das Weingut J. Bettenheimer pflegt den Weinbau seit 1442 in Ingelheim.

Der Gutsausschank zum Kuhstall hat etwas Besonderes zu bieten. Der Kuhstall mit Kreuzgewölbe laden im Winter zur geselligen Runde mit rheinhessischen Gaumenfreuden und leckeren Wein ein. Im Sommer genießt man im Hof und im Garten mit Sonnenterrasse die Feierabendstunden mit wechselnden Gerichten.

Der Gutsausschank feiert dieses Jahr 40-jähriges Jubiläum: Feiern Sie mit uns!

In Ober-Ingelheim findet man neben Bruchsteinhäusern, Kopfsteinpflaster und schönen gepflegten Höfen in der Stiegelgasse ein besonders idyllisches Fleckchen: den Gutsausschank „Der Kuhstall“.

Das Weingut J. Bettenheimer pflegt den Weinbau seit 1442 in Ingelheim. Aktuell ist Jens Bettenheimer für den Weinausbau verantwortlich, seine Schwester Petra sorgt für die kulinarische Begleitung! Petra Bettenheimer, die Inhaberin des Gutsauschankes, hat sicher nichts dagegen, wenn sich interessierte Besucher den Hof, den Kuhstall mit Kreuzgewölbe und den Garten mit Sonnenterrasse einfach einmal anschauen. Aber warum nicht dort verweilen, einen guten Wein trinken und rheinhessische Gaumenfreuden zu sich nehmen?

Im Kuhstall werden alle warmen und kalten Speisen frisch zubereitet. Besonders das nach der Saison gefüllte Hähnchenbrustfilet „Hinkel“ ist besonders zu empfehlen. Aber auch der Kuhstallspieß (Schweinemedaillons mit Schalotten, Zucchini, Cocktail-Tomaten und Drillinge-Kartoffeln im Pergamentpapier am Salatbett) oder die rheinhessische Tapasauswahl „Minkelscher“ schmeckt sehr lecker. Jeder Gast sollte jedoch vor der Tischwahl einen Blick auf das Schwarze Brett (Freitag bis Sonntag) werfen: dort werden eine leckere Suppe, drei Hauptspeisen nach Saison (zum Beispiel Bärlauch-, Kürbis-, oder Gänsegerichte) und für die Naschkatzen eine selbstgemachte Süßspeise angeboten.

Natürlich darf ein passender Wein nicht fehlen. Petra empfiehlt zum Beispiel - besonders bei heißen Temperaturen - einen Riesling oder einen Appenheimer Weißburgunder, beide trocken ausgebaut. Für Rotweinliebhaber ist der Ingelheimer Schloßberg, ein blauer Spätburgunder trocken, der in Barrique-Fässern ausgebaut wurde, sehr zu empfehlen.

Im ehemaligen Kuhstall des Weingutes haben ca. 50 Personen Platz. Unter dem alten Kreuzgewölbe wird die individuelle Weinkollektion serviert. Im schönen Garten mit überdachter Sonnenterrasse können 50 bis 60 Personen zusätzlich kulinarisch verwöhnt werden. Der Kuhstall und die Sonnenterrasse sind barrierefrei.

Empfohlen wird „Der Kuhstall“ unter anderem im „Weinkompass Rheinhessen“. Im „Der Rheinhessische Weinschmecker“ ist das Weingut Bettenheimer mit Gutsausschank unter den Top 10 zu finden.

Der Heuspeicher
Für geschlossene Gesellschaften bietet sich der wirklich sehr geschmackvoll eingerichtete Heuspeicher an, der Ende Sommer 2004 fertiggestellt wurde. Der mediterran gehaltene Raum mit Blick auf den Westerberg und großzügigem Panoramabalkon bietet für bis zu 65 Personen Platz. Ideal geeignet ist die Lokation für Hochzeiten Jubiläen, Geburtstage, Firmenevents, Taufen, Konfirmationen, Kommunionen, Weihnachtsfeiern u. v. m.

Die Gästezimmer
Unsere zwei Doppelzimmer sind ein fester Bestandteil unseres Weinguts. Beide Doppelzimmer verfügen jeweils über WC und Dusche. Der großzügig eingerichtete Aufenthaltsraum (Satelliten TV, Minibar, Schlafsofa, ...) und die angegliederte Küche ermöglichen auch eine Vermietung als Ferienwohnung für 2 bis 4 Personen (ab 3 Übernachtungen).

40 Jahre Kuhstall
Bereits seit 40 Jahren führt Petra Bettenheimer den Gutsausschank, 35 Jahre gemeinsam mit ihren Eltern. Schon mit 10 Jahren half sie tatkräftig im elterlichen Unternehmen mit. Schnell lernte sie, worauf es in einem Gastronomiebetrieb ankommt. Mit 45 Jahren übernahm sie die Gutsschänke und führte sie fortan völlig selbständig. Ihre Devise ist: immer am Gast zu sein und seine Vorlieben und Wünsche zu erfahren und umzusetzen.

Petra Bettenheimer und Kuhstall-Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Aktuelle Öffnungszeiten des Gutauschankes:
Donnerstag bis Samstag ab 18.00 Uhr, Sonntag ab 15.30 Uhr,
Feiertage ab 17.00 Uhr geöffnet.
Wir begrüssen Sie mit neuer Speisekarte und der neuen Weinkollektion.


Gutsausschank zum Kuhstall im
Weingut Bettenheimer
Stiegelgasse 32
55218 Ingelheim am Rhein
Tel.: +49 (0) 6132 3041
http://www.bettenheimer.de
kuhstall@weingut-bettenheimer.de