Putenbrust mit Thymian und Reis

Rezept - Monat November 2019
Putenbrust mit Thymian und Reis

Zutaten für 4 Personen: 500g Putenbrust 7 Stängel Thymian 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Butterschmalz Salz,Pfeffer 250g Langkorn oder Wildreis mit Basmati 500ml Gemüsebrühe Sojasauce 250g braune Champignons

Das Fleisch waschen,trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Den Thymian waschen,trocken schütteln,Blättchen abzupfen und fein hacken.Zwei Stängel zur Seite legen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian, Zwiebel und Knoblauch unterrühren.Den Reis ebenfalls dazugeben und kurz mit braten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und der Sojasauce abschmecken.Bei geringer Hitze ca.10-15 Minuten kochen.

Die Champignons putzen,in Scheiben schneiden,untermengen und weitere 10 Minuten kochen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem restlichen Thymian garnieren.

Die Siefersheimer Kräuterhexen wünschen „Guten Appetit!“

Bildquelle: Siefersheimer Kräuterhexen

Auch interessant

Schluss mit Dauerstress: Neues BGM-Programm für 2026 hilft im Arbeitsalltag

Mit dem Programm „Im Gleichgewicht bleiben“ erwartet die Mitarbeitenden der Kreisverwaltung Mainz-Bingen auch 2026 ein vielfältiges Angebot mit praxisnahen Impulsen zu mentaler Gesundheit, Str...

Kulturpreis 2026: Brief an das vergangene Ich oder an das zukünftige Ich gesucht!

Beim diesjährigen Kulturpreis der Stiftung „Kultur im Landkreis“ Mainz-Bingen geht es auf eine ganz persönliche gedankliche Reise: Der Preis lädt dazu ein, entweder einen Brief an das eigene...

165,8 Millionen Euro für Bevölkerungsschutz, Bildung, Digitalisierung, Klimaschutz und Verkehr

Ein Drittel für den Landkreis, zwei Drittel an die Kommunen: Diese Verteilung empfiehlt der Kreisausschuss dem Ende August tagenden Kreistag Mainz-Bingen in Sachen „Sondervermögen Infrastruktur...