Steinchampignons gefüllt mit Spinat

Steinchampignons gefüllt mit Spinat ist im Monat März nicht nur ein vegetarisches Gericht, das lecker ist, sondern auch dekorativ aussieht. Bei jeder Party ein Hingucker.

Zutaten für 4 Personen

20 große Steinchampignons, ohne Stiel, gewaschen 250 g Spinat 50 ml Olivenöl 40 g Butter 6 EL Zwiebeln, fein gewürfelt 2 EL Knoblauch, gemörsert 20 EL Gorgonzola 20 TL Parmesan, fein gerieben Salz, Rohrzucker

Zubereitung: Den Spinat gründlich waschen und grob hacken. In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, mit Salz würzen und etwas Rohrzucker dazugeben. Den ganzen Spinat dazugeben und unter stetigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Nochmals mit Salz und Rohrzucker würzen. Die Champignons mit der Deckelseite in eine Backform legen, Spinat auf allen Pilzen gleichmäßig verteilen. Gorgonzola darauf geben und mit Parmesan bestreuen. Im Ofen bei 180 Grad circa 15 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Ingelheimer Marktplatz

Auch interessant

Save the date!

Konzertfrühling Ingelheim 2026 13.03.2026 Max Mutzke & Marialy Pacheco 14.03.26 Friedrich von Thun & Maria Reiter 15.03.26 Hanke Brothers (Familienkonzert) Weitere Informationen: www.ikum-inge...

Plüschtiere in der Burgkirche?

Bereits im Matthäus-Evangelium ist zu lesen: „Lasset die Kindlein zu mir kommen“! So soll Jesus bei seiner „Kindersegnung“ gesprochen haben. Lucas Cranach (der Ältere) hat dies 1538 in ei...

Erfolgs-Rapper Thomas D kommt nach Ingelheim

Emotionale Symbiose aus Text, Instrument und Gefühl: Thomas D und „The KBCS“ in der kING Erfolgs-Rapper Thomas D kommt nach Ingelheim. Gemeinsam mit der Band „The KBCS“ steht er am Don...